Изложены теоретические и организационно-экономические основы рыночных отношений в сфере агропромышленного комплекса и его ведущего подкомплекса - виноградарско-винодельческого сектора экономики. Представлена ретроспектива развития виноградарства и виноделия Украины за последние два столетия. Проанализировано современное состояние рынка виноградно-винодельческой продукции и место страны в Европе и мире. На базе законов рыночной экономики и постановлений Европейского Сообщества, а также с учетом национальных особенностей разработана концепция маркетинга винограда и вина Украины.

Висвітлено суть, склад, ретроспективу розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК України та її регіонів. Наведено оцінку ефективності функціонування підкомплексу, запропоновано концепцію її подальшого розвитку. На підставі інтенсифікації виробництва визначено стратегію створення високоефективного виноградарства та виноробства, запропоновано заходи щодо покращання та підвищення ефективності використання матеріально-технічної бази галузей і заводів, удосконалення організації вирощування та зберігання винограду. Наведено напрямки щодо покращання економічних відносин партнерів підкомплексу, а також подальшого розвитку ринку продукції та застосування системи важелів його державного регулювання.

Освещены методологические основы прогнозирования производства продукции винодельческих предприятий с учетом тенденций потребительского спроса, экспортно-импортных возможностей, условий формирования сырьевого и производственного потенциала. На основе изученных тенденций спроса на винодельческую продукцию украинских производителей на внутреннем и внешнем рынке за период с 1974 г. по 1998 г. представлен многовариантный прогноз потребительского спроса до 2005 г. Проанализированы объемы производства винопродукции, удовлетворяющие спрос, необходимые параметры сырьевой базы. Предложены технико-экономические и организационные мероприятия для стабилизации отрасли и достижения прогнозных показателей.

Изложены основные понятия экономики предприятий отрасли, приведена статистическая информация о состоянии винодельческого производства Украины за тридцатилетний период. Охарактеризованы виноград и вино как пищевые продукты. Определены основные факторы, влияющие на формирование рынка вина, описаны методы их учета. Рассмотрены экономическая система функционирования отрасли, а также стратегия деятельности предприятия в рыночных условиях. Приведены пути повышения рентабельности и конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Освещены экономические проблемы виноградарства и виноделия, осуществлен поиск путей повышения конкурентоспособности субъектов рынка виноградного вина в условиях открытой рыночной экономики. Проанализированы особенности формирования рынка винодельческой продукции в Украине, показаны эффективные пути развития предприятий в условиях усиления конкуренции. Рассмотрена интеграция субъектов рынка как путь устойчивого повышения конкурентоспособности виноделия. Особое внимание уделено совершенствованию законодательства, регулирующего отношения на рынке вина.

Обобщены проблемы виноградо-винодельческой отрасли и пути их решения в условиях вступления Украины в ВТО.

Розглянуто проблеми удосконалення методичних підходів до оцінки конкурентоздатності (КЗ) підприємства виноробної промисловості України. З метою оцінки рівня КЗ ЗАТ КЗШВ "Столичний" застосовано факторний аналіз, який сприяє охопленню найбільш важливих критеріїв і показників господарської діяльності підприємства.

Розглянуто сучасні системи управління каналами розподілу. Розкрито теоретичну сутність основних економічних категорій та наведено практичні рекомендації. Досліджено умови та тенденції розвитку національного ринку вина.

Обобщены методики оценки инвестиционной привлекательности регионов, отраслей и объектов. Разработана модель оценки инвестиционной привлекательности виноградарско-винодельческого подкомплекса Украины, основными факторами которой являются наличие микрозон для производства марочных вин и вин контролируемых наименований по происхождению, новых сортов с комплексной устойчивостью, интеллектуальной собственности (патентов на марочные вина), агропромышленная интеграция, окупаемость инвестиций и др.

Досліджено методичні питання оцінки виноградників різного сортового складу за кінцевим продуктом та аналізом особливостей розвитку виноградарства і виноробства Криму. Уточнено методику грошової оцінки виноградників технічних і столових сортів, проаналізовано грошову оцінку сортів у трьох природно-виноградарських районах Криму. Розглянуто використання методики для оптимізації сортового складу виноградників, орендних відносин, перерозподілу прибутку між виноградарями і виноробами, оподаткування. Зроблено розрахунки для визначення розміру капітальних вкладень у виноградарсько-виноробну галузь до 2015 року, доведено їх окупність і одержання економічного ефекту від даних вкладень.

На основі вивчення загальних тенденцій ринкового розвитку агропромислового комплексу України розкрито особливості та наслідки ринкових трансформацій у виноградарсько-виноробному підкомплексі, опрацьовано основні положення концепції ринкового розвитку даного підкомплексу, що включають державні регулювальні механізми. На підставі всебічного наукового аналізу державного регулювання АПК у розвинутих країнах, узагальнення підсумків базових ринкових перетворень в АПК України і системи державного управління та регулювання виноградарсько-виноробного підкомплексу України розроблено пропозиції щодо його подальшого удосконалення шляхом впровадження основних положень законодавства розвинутих країн. Досліджено кон'юнктуру та тенденції розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу в країнах світу, що є головними виробниками вина, за умов глобалізації та лібералізації ринків, зростання конкуренції на світових ринках вина. Проаналізовано та запропоновано сценарії розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу України та національного ринку вина.

Досліджено теоретичні та методологічні питання економічного зростання (ЕЗ) на засадах інтенсифікації виробництва (ІВ) в АПК. Проаналізовано склад і розвиток виноробної галузі (ВГ) Миколаївщини та особливості інтенсифікації її виробництва. За результатами проведених досліджень визначено основні напрями ЕЗ ВГ з урахуванням ІВ і формування ринку її продукції. Викладено питання щодо удосконалення сировинних зон винзаводів з урахуванням розвитку агропромислової інтеграції, оптимізації обсягів і асортименту виноробної продукції (ВП), укріплення виробничого потенціалу заводів і підвищення ефективності його використання, підвищення конкурентоспроможності ВП і ефективної її реалізації, створення належного економічного середовища.

Розглянуто економічну суть та види інвестицій стосовно виноробних підприємств. Запропоновано методику оцінки ефективності їх інвестування та проведено комплексний аналіз економічних умов інвестиційного процесу. Оцінено інвестиційну привабливість виноробної галузі України. Запропоновано пріоритетні напрями залучення інвестицій та механізм підвищення інвестиційної привабливості виноробних підприємств. Значну увагу приділено розробці інвестиційної стратегії, в якій конкретизовано мету господарської та інвестиційної діяльності, встановлено оптимальне співвідношеня реальних і фінансових інвестицій, визначено напрями капітального, інноваційного та поточного інвестування, а також висвітлено питання стосовно власних і позикових джерел формування інвестицій виноробних підприємств.

Визначено сутність маркетингу, його функції та роль у стратегічному і тактичному плануванні, а також у процесі вивчення кон'юнктури продовольчого ринку. Проаналізовано розвиток вітчизняного виноградарства та виноробства за останні півтора століття, виявлено сучасні тенденції функціонування світового та європейського ринків винограду та виноробної продукції. Розглянуто формування продуктової, цінової та збутової політики у виноградарсько-виноробному підкомплексі країни, що є важливими складовими маркетингового механізму під час його проектування.

Здійснено теоретичні дослідження та наведено практичні результати оцінки фінансового стану підприємств виноробної галузі з використанням багатовимірних статистичних методів. Проаналізовано поняття "фінансовий стан" підприємства, чинники, які визначають його рівень за сучасних умов господарювання. Доведено, що фінансовий стан підприємства - це латентний показник, оцінку якого можливо та необхідно здійснювати з застосуванням методологічного інструментарію багатовимірного підходу (кластерного, кореляційно-регресійного, дискримінантного та таксономічного аналізу). Досліджено існуючі методи порівняльної оцінки фінансового стану підприємств, які базуються на універсальних моделях і текстах західної експрес-діагностики, виявлено їх найважливіші недоліки. Запропоновано нові методичні підходи щодо вирішення поставленого завдання з використанням апарату таксономічного аналізу (змішаний варіант) та побудови інтегральної дискримінантної функції для виноробної галузі в Україні. Тотожність результатів обох запропонованих методів багатовимірної оцінки фінансового стану виноробних підприємств підтвердила наявність чітко структурованої сукупності об'єктів, що вивчаються, й адекватність розрахованої галузевої дискримінантної моделі. Обгрунтовано динамічний характер побудованого рівняння та необхідність його перерахунку у разі виникнення нової статистичної інформації про зміну фінансових коефіцієнтів виноробних підприємств.

Розглянуто питання підвищення ефективності функціонування харчової промисловості України на прикладі вино-коньячної галузі. Аналіз стану харчової промисловості показав наявність великих хиб, що призвели до зниження ефективності підприємств галузі, у т.ч. вино-коньячного виробництва. На базі класифікації підприємств харчової промисловості як об'єктів управління визначено основні фактори і перспективні напрямки підвищення їх ефективності. Запропоновано методичні підходи до підвищення ефективності функціонування харчової промисловості з використанням теорії узгодження фаз відтворювального процесу. Виявлено проблеми і протиріччя в керуванні підприємствами вино-коньячного виробництва та розглянуто методичні підходи до їх вирішення. Розроблено принципи реструктуризації виробництва й управління та рекомендації щодо удосконалення структури корпоративної організації.

Розкрито сутність та значення конкуренції та конкурентоспроможності, особливості конкурентоспроможності продукції виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК, основні методичні підходи щодо оцінки рівня конкурентоспроможності винограду (за рівнем рентабельності та прибутку на 1 га) і винопродукції (за рентабельністю продаж). Виявлено фактори, що значною мірою впливають на конкурентоспроможність винограду і винопродукції. Проведено економічний аналіз ринку продукції виноградарства і виноробства Миколаївської області, виявлено існуючі недоліки та невикористані резерви, оцінено конкурентоспроможність винограду та продуктів його переробки. Проаналізовано попит на продукцію виноградарсько-виноробного підкомплексу, з урахуванням результатів якого розроблено подальшу стратегію його розвитку. З метою підвищення конкурентоспроможності підкомплексу обгрунтовано: основні напрями вдосконалення сортименту виноградних насаджень та винопродукції, перспективний план оптимальної структури виноградників технічного напрямку в підприємстві, створення спеціалізованого маркетингового центру, формування політики ціноутворення на сировину.

Досліджено теоретичні та практичні питання реструктуризації та економічного діагностування підприємства. Розроблено поетапно-структурований підхід до діагностування та реструктуризації підприємств виноробства, який передбачає проведення заходів щодо діагностування підприємства, визначення виду та напрямку реструктуризації, коригування базової стратегії підприємства, визначення відповідних перетворень підприємства згідно з новою стратегією, формування пакета документів з проведення реструктуризації, а також реалізацію програми реструктуризації. Зазначений підхід до діагностування та реструктуризації дозволяє з мінімальними витратами часу та фінансових ресурсів діагностувати підприємства й ефективно управляти процесом реструктуризації, відслідковувати зміни у його життєвому циклі.

Розроблено та науково обгрунтовано концептуальні засади і практичні рекомендації щодо шляхів підвищення ефективності функціонування підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу. Визначено складові реалізації цих шляхів, показано доцільність їх використання у практичній роботі. Проаналізовано стан виноградарства та виноробства й особливості функціонування ринку винограду та продукції його переробки на Херсонщині. Обгрунтовано необхідність розширення агропромислової інтеграції. Запропоновано створювати агропромислові об'єднання з замкнутим циклом вирощування винограду та виготовлення продукції його промислової переробки. Доведено, що для ефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомплексу України доцільно застосовувати принципи регіонально-продуктової спеціалізації.

Висвітлено теоретико-методологічні та практичні стратегії оновлення та високоефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомлексу АПК України. Розглянуто сутність, значення та історичні аспекти розвитку підкомплексу, трансформацію його складу й управління, розвиток і сучасний стан виноградарства та виноробства, методичні підходи до оцінки їх економічної ефективності. Розроблено концепцію ефективного функціонування підкомплексу. Обгрунтовано стратегію створення високоефективного виноградарства та виноробства на основі інтенсифікації виробництва з урахуванням раціонального розміщення виноградарства, оптимізації сировинних зон винзаводів, удосконалення сортового складу насаджень і асортименту винопродукції, ефективного розвитку засадження нових територій, покращення матеріально-технічної бази та технології виробництва продукції підкомплексу. Запропоновано методологічні підходи до визначення закупівельних і трансферних цін на виноград різних ампфелографічних сортів.