Підлісний В. В. Визначення теплових і матеріальних потоків у процесах пророщування солоду / В. В. Підлісний // Харч. пром-сть. - 2008. - № 6. - С. 90-92. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.
Досліджено визначення теплових і матеріальних потоків у процесах пророщування солоду; визначено кількість випаровуваної вологи, за рахунок якої здійснюється охолодження зернової маси.