Простий пошук
Розширений пошук
Алфавітні покажчики

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Віртуальна довідка
Тематичний інтернет-навігатор
Наукова електронна бібліотека
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
Пошуковий запит: (<.>U=Л872.02$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
1.

Хлібишин Ю. Я. 
Дослідження культивування дріжджів Saccharomyces cerevisiae в різних середовищах / Ю. Я. Хлібишин, І. Я. Почапська // Chemistry, Technology and Application of Substances. - 2021. - 4, № 2. - С. 122-126. - Бібліогр.: 13 назв. - укp.

Надано результати дослідження впливу концентрації сахарози та мальтози на розмноження дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Як поживне середовище під час вирощування дріжджів використано бурякову мелясу та солодове сусло. Досліджено інтенсивність розмноження дріжджів за величиною концентрації клітин і питомою швидкістю їх поділу в процесі культивування. Вивчено закономірності впливу концентрації сахарози та мальтози на кінцеву концентрацію дріжджів різних штамів і тривалість періоду лагфази.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л872.02

Рубрики:
 Розварювання крохмалистої сировини  

Шифр НБУВ: Ж101738 Пошук видання у каталогах НБУВ 
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського