Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>U=Л878.3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 6
Представлено документи з 1 до 6
|
| | | | |
1. |
Дишкантюк О. В. Біотехнологія отримання молочної кислоти і її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна : Автореф. дис... канд. техн. наук : 03.00.20 / О. В. Дишкантюк; Одес. держ. акад. харч. технологій. - О., 2000. - 17 c. - укp.Проведено порівняльну оцінку кислотоутворювальної активності 15 штамів молочнокислих бактерій. Визначено умови їх культивування у середовищах різного походження. За результатами аналізу хімічного складу зернових мучок доведено можливість застосування їх у якості вуглеводного субстрату для біосинтезу молочної кислоти лактобацилами. Наголошено на доцільності використання суміші ячмінної та пшеничної мучок, яка більш збалансована за цукрами та вітамінами групи B, у порівнянні з вихідними мучками. Вивчено процес ферментативної біоконверсії полісахаридів крохмалю зернових мучок та їх сумішей власними ферментними системами й амілазами: амілосубтиліном Г10Х, амілоризином П10Х та ячмінним солодом. Досліджено динаміку накопичення лактату кальцію та клітин молочнокислих бактерій на ферментолізатах зернових мучок. Розроблено й оптимізовано живильне середовище для молочнокислих бактерій на основі ферментолізатів зернових мучок. Наведено технологічні та процесорно-апаратурні схеми виробництва молочної кислоти та лактатів кальцію, заліза, магнію, цинку та досліджено фізико-хімічні властивості лактатів. Висвітлено застосування отриманих продуктів у харчовій промисловості. Проведено промислову апробацію розроблених технологій на "Одеському підприємстві з виробництва бактерійних препаратів". Скачати повний текст Індекс рубрикатора НБУВ: Л878.31
Шифр НБУВ: РА312117 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
2. |
Солодовнік Т. В. Екологічно безпечне одержання хітинвмісних сполук із міцеліальних відходів біотехнологічного виробництва лимонної кислоти : Автореф. дис... канд. хім. наук : 21.06.01 / Т. В. Солодовнік; НАН України. Ін-т колоїд. хімії та хімії води ім. А.В.Думанського. - К., 2003. - 20 c. - укp. Скачати повний текст Індекс рубрикатора НБУВ: Л878.330.9
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА326156 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
3. |
Фалес В. М. Аналіз виробництва та застосування лимонної кислоти / В. М. Фалес, О. В. Хіврич, А. М. Литвиненко // Харч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 91-94. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.Проведено аналіз властивостей, напрямів застосування та способів виробництва лимонної кислоти. Показано її позитивний вплив на організм людини. Наведено основні показники якості готового продукту. Індекс рубрикатора НБУВ: Л878.33
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
4. |
Дишкантюк О. В. Біотехнологія одержання молочної кислоти та її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна / О. В. Дишкантюк, Л. В. Капрельянц // Укр. біохім. журн.. - 2002. - 74, № 4Б (Дод. 2). - С. 181. - укp. Індекс рубрикатора НБУВ: Л878.3
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
5. |
Милін А. М. Каталітичний синтез етиллактату і молочної кислоти на основі гліцерину : автореф. дис. ... канд. хім. наук : 02.00.13 / А. М. Милін; Національна академія наук України, Інститут біоорганічної хімії та нафтохімії ім. В. П. Кухаря. - Київ, 2018. - 23 c. - укp. Індекс рубрикатора НБУВ: Г222 + Л878.31
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА435644 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
6. |
Єгорова О. В. Екологічно безпечне поводження з міцеліальними відходами біотехнологічного виробництва лимонної кислоти : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 21.06.01 / О. В. Єгорова; Кременчуцький національний університет імені Михайла Остроградського. - Кременчук, 2017. - 20 c. - укp.Подано результати наукових досліджень із розробки екологічно безпечної технології утилізації міцеліальних відходів біотехнологічного виробництва лимонної кислоти. Встановлено, що накопичення міцеліальних відходів у місцях їх утворення та наступного зберігання спричиняє формування екологічної небезпеки, що виявляється у забруднені компонентів довкілля. Доведено, що міцеліальна біомаса гриба Aspergillus niger за фізико-хімічними властивостями після лужної термообробки 37 % розчином NaOH при 110°С може бути використана в якості вихідної сировини для отримання цінного продукту - амінполісахариду хітозану. Розроблено методику та функціональну схему утилізації міцеліальної біомаси. Наголошено, що використання розробленої функціональної схеми дозволить отримати товарний продукт з низькою собівартістю в порівняні з хітозаном на основі ракоподібних, забезпечити повну утилізацію відходу; ліквідувати поля фільтрації та повернути відчужені землі у цільове використання. Визначено, що за основними параметрами (зольністю, вологістю, вологоутримуючою здатністю, pH, ступенем набрякання) хітозан, одержаний з міцеліальних відходів, не поступається аналогу, виготовленому за класичною схемою. Розроблено спосіб одержання хітозанових плівок з відходів міцеліальної біомаси гриба Aspergillus niger. Індекс рубрикатора НБУВ: Л878.330.9 н63
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА429116 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
|
|