Досліджено вплив технологічних параметрів на ефективність роботи вертикального та горизонтального млинів ударно-відбивальної дії з граничною сепарацією під час помелу в'язковолокнистих матеріалів. Встановлено, що більш висока дисперсність досягається в млинах з горизонтальним розміщенням ротора.

Приведены результаты исследования по влиянию технологических параметров на эффективность работы вертикальной и горизонтальной мельниц ударно-отражательного действия с пороговой сепарацией при помоле вязковолокнистых материалов. Установлено, что болеевысокая дисперсность достигается в мельницах с горизонтальным расположением ротора.

In the work the investigations concerning the influence of technological parameters on the operation efficiency of vertical and horizontal mills of shock-reflecting action with a threshold separation at viscous-fibrous materials milling are presented.It has been established, that higher dispersity is reached in the mills with a horizontal rotor arrangement.

Проаналізовано переробку плодових вичавок і визначено шляхи одержання вторинного продукту у вигляді порошкообразної маси. Обгрунтовано конструктивно-технологічну схему машини для переробки плодових вичавок.

Використання молочної сироватки як екстрагенту пектинових речовин дозволяє реалізувати навіть у невеликих масштабах на окремих заводах один із шляхів її утилізації, як активного забруднювача навколишнього середовища. Визначена залежність кінцевої маси пектиново-сироваткового екстракту від маси сухих вичавок. Визначено кінетику поглинання рідини сушеними вичавками залежно від часу витримки. Доведено, що набрякання сушених відходів плодоовочеконсервної галузі може бути використане для концентрування високомолекулярних сполук білку і пектину, що містяться в пектиново-сироваткових екстрактах. Рекомендовано оптимальний режим набрякання. Виявлено зміни основних характеристик пектиново-сироваткових екстрактів в процесі концентрування. Збільшення концентрації пектину дозволяє розширити коло застосування пектинового концентрату.

Розроблено методику розрахунку енергосилових параметрів роторних пресів з плоскою матрицею, яка враховує зміни реологічних властивостей матеріалів, що перероблюються, які відбуваються внаслідок термонагріву та використання в матриці каналів змінного перерізу.