Простий пошук
|
Розширений пошук
|
Алфавітні покажчики
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Віртуальна довідкаТематичний інтернет-навігаторНаукова електронна бібліотекаАвтореферати дисертаційРеферативна база данихКнижкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані видання
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Сортувати знайдені документи за: | ||
| автором | назвою | роком видання |
| Формат представлення знайдених документів: | ||
| повний | стислий | |
| Знайдено в інших БД: | Книжкові видання та компакт-диски (1) |
Пошуковий запит: (<.>U=Л959.28$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 6 Представлено документи з 1 до 6 |
|||
| 1. | Гуць В. С. Визначення реологічних характеристик сметанних десертів / В. С. Гуць, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2005. - № 16. - С. 55-58. - Бібліогр.: 12 назв. - укp.
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
| 2. | Плотнікова Р. В. Обгрунтування вмісту плодово-ягідної сировини у складі напівфабрикатів десертної продукції на основі молочної сировини / Р. В. Плотнікова, Н. Г. Гринченко, П. П. Пивоваров // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2013. - Вип. 13, т. 1. - С. 107-114. - Бібліогр.: 7 назв. - укp. Визначено параметри введення плодово-ягідної сировини до складу напівфабрикатів десертної продукції на основі молочної сировини. Індекс рубрикатора НБУВ: Л959.28 Рубрики: Шифр НБУВ: Ж69443 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
| 3. | Полищук Г. Е. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ : Дис...канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Е. Полищук; УААН, Технологический институт молока и мяса. - К., 1994. - 196 c. - рус.
Шифр НБУВ: ДС44062 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
| 4. | Полищук Г. Е. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ : Дис...канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Е. Полищук; УААН, Технологический институт молока и мяса. - К., 1994. - 196 c. - рус.
Шифр НБУВ: ДС44062 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
| 5. | Полищук Г. Е. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ : Дис...канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Е. Полищук; УААН, Технологический институт молока и мяса. - К., 1994. - 196 c. - рус.
Шифр НБУВ: ДС44062 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
| 6. | Полищук Г. Е. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ : Дис...канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Е. Полищук; УААН, Технологический институт молока и мяса. - К., 1994. - 196 c. - рус.
Шифр НБУВ: ДС44062 Пошук видання у каталогах НБУВ | ||
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського