Обобщен опыт ведущих отечественных и зарубежных фирм, проектных и научных организаций, занимающихся вопросами транспортировки, хранения и переработки тропической плодовой продукции. Охарактеризованы свойства и сортовые особенности бананов и других видов тропических плодов, представлены сведения об основных регионах-производителях этой продукции и наиболее известных компаниях-поставщиках. Приведена подробная информация о современных холодильных технологиях хранения и транспортировки тропических плодов в условиях Украины. Описаны технические средства обеспечения холодильных технологий, а также проектные решения холодильников и транспортных средств. Изложено краткое содержание основных нормативных документов, регламентирующих процессы обращения с тропической плодовой продукцией, приведены правила санитарно-карантинной проверки импортных продовольственных товаров.

Розроблено оптимальні транспортно-технологічні схеми доставки швидкопсувних вантажів за критерієм мінімальних логістичних витрат за умов дотримання максимальної гарантованої тривалості. Показано, що структура і властивості транспортно-технологічних схем є відображенням техніки і технології, що застосовується. Розв'язано задачу нелінійної оптимізації тривалості доставки вантажів у разі обмежень на використані ресурси. Виявлено існування стійких видозмін транспортно-технологічних схем, які можуть мати оптимальне поєднання організаційних параметрів. Застосовано структурну оптимізацію за логістичними витратами за дотримання гарантованої тривалості доставки вантажів.