Подано аналіз архівних матеріалів, що характеризують історію використання шоколаду (какао) для укріплення здоров'я, починаючи з античного періоду і до наших днів. Показано вплив вживання шоколаду на основні функціональні системи організму, а також у процесі профілактичних та лікувальних процедур за різних захворювань. Рекомендовано використання шоколаду у структурі раціонального харчування як одного з основних факторів здорового способу життя.

Дан анализ архивного материала, который характеризует историю использования шоколада (какао) для укрепления здоровья, начиная с античного периода и до наших дней. Показано влияние употребления шоколада на основные функции системы организма,а также в процессе профилактических и лечебных процедур при различных заболеваниях. Рекомендовано использование шоколада в структуре рационального питания как одного из основных факторов здорового способа жизни.

The paper presents analysis of archives materials illustrating the history of chocolate (cocoa) usage for strengthening of health since antiquity till nowadays. The influence of chocolate on the body major functional systems including that in the process of preventive and remedial procedures during various diseases has been shown. Utilization of chocolate in the structure of rational nutrition as one of the main factors of healthy way of life is recommended.

Наведено результати досліджень безпечності цукерок та топінгу для людей з тривалим статико-фізичним навантаженням, а саме - визначення гострої токсичності при одноразовому застосуванні.