На підставі проведених досліджень синтезовано глюкозочутливий матеріал у вигляді гідрогелевої тривимірної матриці з рівномірними включеннями дисперсної фази, а саме: полістирольних латексних частинок. Утворення полімерного каркаса гідрогелю відбувалось за рахунок збалансованої кількості поперечних зшивок між поліакриламідом та полі-N-гідроксиметилакриламідом. Встановлено, що за допомогою розміру та кількості полістирольних частинок можна забезпечувати рівномірність включення частинок дисперсної фази у матрицю гідрогелю. Проведено дослідження зміни властивостей одержаних матеріалів. Встановлено, що синтезовані гетеро гідрогелеві матеріали мають зовнішньо чутливу тривимірну структуру, що надає можливість використовувати їх як матеріал для створення біосенсорів.

Проведено дослідження з переробки кукурудзяного глютену (КГ) спиртовою екстракцією та визначено оптимальні умови процесу. Запропонована схема екстракції надає змогу отримувати зеїно-жирову фракцію (ЗЖФ) зі ступенем вилучення 95 %. Встановлено умови проведення вторинної екстракції для розділення ЗЖФ із одержання чистого зеїну та жиро-каротиноїдної фракції. Описано комплекс досліджень з метою ефективного використання КГ для одержання з нього продуктів технологічного та комерційного застосування.