У больных с хроническим рецидивирующим афтозным стоматитом и у 10 здоровых людей исследованы саливация и состав слюны до и после лечения зубным эликсиром, содержащим биологически активные вещества из корней цикория. Установлено, что у лиц со стоматитом снижена нестимулированная и особенно резко стимулированная саливация, содержание и секреция лизоцима, показатель АПИ (активность каталазы: концентрация МДА). Полоскание полости рта эликсиром повышало АПИ, несколько увеличивало секрецию лизоцима, однако не влияло существенно на повышенный уровень белка и активность протеаз. Уреазная активность слюны после полосканий эликсиром более того, даже повышалась.