Висвітлено питання обліку фінансових результатів на підприємствах цукрової галузі з урахуванням її специфіки та потреб інформаційного забезпечення. Визначено категорії прибутку в контексті еволюції етапів розвитку економічної думки. Розкрито вплив соціально-економічних умов на формування й розвиток об’єктів обліку фінансових результатів в історичній ретроспективі. Уточнено особливості методики обліку результатів діяльності підприємств у бухгалтерському і податковому аспектах їх функціонування, виявлено концептуальні основи формування показників прибутку. Проаналізовано стан галузі та виявлено вплив організаційно-технологічних особливостей цукрового виробництва на формування фінансових результатів діяльності підприємств. Наведено рекомендації з удосконалення організаційних і методичних аспектів обліку фінансових результатів, запропоновано напрями гармонізації показників.