Простий пошук
Розширений пошук
Алфавітні покажчики

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Віртуальна довідка
Тематичний інтернет-навігатор
Наукова електронна бібліотека
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком видання
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (3)
Пошуковий запит: (<.>A=Домарецкий В$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 3
Представлено документи з 1 до 3
      
Категорія:    
1.

Гулый И. С. 
Производство технического этанола в Украине и проблемы энерго- и ресурсосбережения / И. С. Гулый, И. Д. Жолнер, П. Л. Шиян, П. С. Цыганков, В. А. Домарецкий, А. А. Осипенко, К. Е. Королюк, В. Б. Сизько, Н. Н. Худолей, А. В Мотин // Пром. теплотехника. - 2000. - 22, № 3. - С. 57-59. - рус.

Розглянуто проблеми виробництва технічного етилового спирту в Україні. Запропоновано переобладнання існуючих українських спиртових заводів для виробництва технічного етанолу з відновлюваних видів сировини.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л765.210.3

Рубрики:
 Спиртове бродіння гідролізатів 

Шифр НБУВ: Ж14162 Пошук видання у каталогах НБУВ 
      
Категорія:    
2.

Подгорский В. С. 
Некоторые особенности культивирования iSaccharomyces cerevisiae/i (штамм Киевский) на винной среде / В. С. Подгорский, М. Н. Гавриленко, В. Г. Сумневич, Н. Н. Ковалев, В. А. Домарецкий, Л. Ф. Зырянова // Мікробіол. журн. - 2000. - 62, № 4. - С. 20-25. - Библиогр.: 8 назв. - рус.


Ключ. слова: дріжджі, умови культивування, виробництво шампанського
Індекс рубрикатора НБУВ: Л874.031

Рубрики:
 Культивування (ведення) винних дріжджів  

Шифр НБУВ: Ж22205 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
3.

Домарецкий В. А. 
Технология солода и пива : Учеб. для студ. вузов, по спец. "Технология бродильн. производств и виноделия" / В. А. Домарецкий; Нац. ун-т пищевых технологий. - К. : Фирма "Инкос", 2004. - 432 c. - (Пищевая пром-сть). - Библиогр.: 43 назв. - рус.

Приведена общая характеристика пива: биохимические, физиологические и органолептические свойства, химический состав и основные сорта. Рассмотрены основные виды сырья для производства солода и пива по их химическому составу и другим показателям. Проанализированы теоретические и практические аспекты технологий приготовления солода и пивного сусла. Представлены разные способы интенсификации и оптимизации технологических процессов, экономии энергоресурсов и материалов, а также экологические требования к производству высококачественного пива. Изложены особенности утилизации отходов пивоваренного производства, их переработки и использования. Уделено внимание основным формам подготовки специалистов и кадров высшей категории (кандидатов и докторов наук) в отрасли пивоварения.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л87 я73-1

Рубрики:
 Бродильні виробництва 

Шифр НБУВ: ВС40042 Пошук видання у каталогах НБУВ 
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського