Наведено біохімічну і технологічну характеристики сировини, описано способи її зберігання та підготовки до зброджування. Розглянуто питання одержання ферментних препаратів та солоду, культивування дріжджів, бактерій, пліснявих грибів, зброджування сусла, виділення спирту із бражки та його ректифікації. Висвітлено енерго- та ресурсоощадні технології у спиртовому виробництві, актуальні проблеми спиртової промисловості.

Приведены биохимическая и технологическая характеристики сырья, описаны способы его хранения и подготовки к брожению. Рассмотрены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневелых грибов, брожения сусла, выделения спирта из браги и его ректификации. Освещены энерго- и ресурсосберегательные технологии в спиртовом производстве, актуальные проблемы спиртовой промышленности.

Проведено порівняльний аналіз визначення, визнання, джерел виникнення, методів оцінки, обліку надходження і вибуття нематеріальних активів за міжнародними та національними стандартами бухгалтерського обліку.

Проведено порівняльний аналіз визначення та тлумачення ключових аспектів щодо пунктів наказу про облікову політику, що формуються на підприємствах різних масштабів і форм власності та за вимогами як міжнародних, так і національних стандартів бухгалтерського обліку та фінансової звітності.

Розроблено методологічні положення та методичні рекомендації щодо ефективності організації виробництва високооктанової кисневмісної домішки до бензинів (ВКД) на підприємствах спиртової промисловості України. Запропоновано напрямок підвищення ефективності спиртових підприємств, що передбачає використання організаційних підходів. Узагальнено теоретичні та методичні підходи визначення ефективності виробництва спиртової промисловості. Проаналізовано сучасний стан та інтеграційні процеси даної промисловості. Визначено економічну ефективність виробництва ВКД. Обгрунтовано обов'язковість використання біопалива в Україні, а також організаційно-методичні підходи до підвищення ефективності підприємств спиртової промисловості України.

На підставі комплексного аналізу теоретичних і експериментальних даних розроблено енерго- та ресурсоощадну технологію виготовлення спирту етилового технічного (СЕТ). Визначено фізико-хімічні та споживчі властивості СЕТ трьох категорій, розроблено брагоректифікаційні установки з виробництва СЕТ різних категорій та різної сировини. За результатами аналізу властивостей технічного спирту визначено та узагальнено вимоги до денатурувальних речовин спеціальної денатурації. Одержано узагальнені рівняння залежності видимої міцності спирту етилового денатурованого та його відносної густини від якісного та кількісного складу денатурувальних домішок. Доведено, що доазеатропний етиловий спирт може використовуватись як сировина для виробництва паливного оксигенату - етилтретбутилового естеру, а також як високооктанова кисневмісна домішка до бензинів за умови застосування їх як стабілізаторів проти розшарування сивушного масла та ароматичних вуглеводнів.

Зазначено, що реклама - це важливий елемент економіки і один з основних інструментів ринку. Витрати на рекламу відіграють важливе значення, адже їх облік залишається надзвичайно актуальним питанням. Розглянуто проблеми обліку.

Висвітлено основні теоретичні та практичні проблеми фінансового обліку у країнах з розвиненою ринковою економікою та в Україні. Проаналізовано трансформацію теоретичних абстракцій у схеми та моделі управління підприємства. Розглянуто питання управління підприємствами та прийняття фінансових рішень: ведення фінансового обліку, узагальнення інформації та складання фінансової звітності тощо. Увагу приділено правовим проблемам фінансових відносин, особливо щодо податкового обліку.

Не нове і не старе поняття креативного обліку несе в собі значення, яке має надзвичайний вплив на діяльність не тільки бухгалтерії та фінансових відділів, але й на представників управління. Креативний облік висуває на перше місце завдання управлінського обліку і забезпечення інтересів власника. Креативний облік є основою для розвитку творчості бухгалтера та за кордоном існує суто для внутрішнього використання.