Любая лексическая единица является средством описания каких-либо знаний об окружающей действительности. Рассмотрено восприятие девяти лексических единиц, входящих в структуру одного семантического поля. Описаны единицы языка объединены в группу, в основе которой лежит понятие "общественное питание". Несомненно влияние культурно-исторической среды на формирование представления о слове в сознании современника. Полученные в процессе исследования экспериментальные данные свидетельствуют о том, что актуальность, частотность и семная структура предложенных к рассмотрению лексических единиц далеко не одинаковы. Полученные результаты дали возможность проследить, насколько соприкасаются значения лексических единиц и как эти слова воспринимаются, понимаются и используются носителями русского языка в современной речи.