Запропоновано класифікацію викопуючих робочих органів сучасної бурякозбиральної техніки і проведено аналіз їх роботи при різних фізико-механічних властивостях коренеплодів, грунтово-кліматичних умовах, урожайності бурякової плантації і засміченості поля, режимів роботи органів з метою розробки рекомендацій по оптимізації матеріало- і енергомісткості технічних засобів і технологічного процесу викопування цукрових буряків.

Проаналізовано особливості проектування підприємств і цехів переробної та харчової промисловості. Наведено довідково-нормативні дані, які використовують проектні організації під час виконання проектних робіт, основні відомості з організації та послідовності проектування заводів та їх підрозділів, вибору майданчиків для їх будівництва. Описано особливості проектування системи технічного обслуговування, транспортних та складських приміщень, промислових будівель та їх конструктивних елементів. Висвітлено методологію розробки планів розміщення технологічного обладнання та доцільності компонувальних рішень, застосування прогресивних технологічних процесів, автоматизації та механізації виробничих і допоміжних операцій та робіт.

Проанализированы особенности проектирования предприятий и цехов перерабатывающей и пищевой промышленности. Приведены справочно-нормативные данные, используемые проектными организациями в период выполнения проектных работ, основные сведения по организации и последовательности проектирования заводов и их подразделений, выбора площадок для их строительства. Описаны особенности проектирования системы технического обслуживания, транспортных и складских помещений, промышленных строений и их конструктивных элементов. Освещена методология разработки планов размещения технологического оборудования и целосообразности компоновочных решений, применения прогрессивных технологических процессов, автоматизации и механизации производственных и вспомогательных операций и работ.

Розглянуто питання підвищення агротехнічних показників якості збирання коренеплодів цукрових буряків шляхом застосування в бурякозбиральних машинах коливних викопувальних робочих органів лемішного типу. Розроблено конструкцію та за допомогою виведених аналітичних залежностей визначено раціональні конструктивні та кінематичні параметри лемішно-коливного копача з пружним шатуном. За результатами польових досліджень встановлено основні агротехнічні показники якості виконання технологічного процесу викопування коренеплодів і з'ясовано закономірності впливу на них конструктивно-кінематичних параметрів копача. На підставі виведених диференціальних рівнянь динаміки руху коливних викопувальних робочих органів досліджено вплив конструктивно-кінематичних параметрів і технологічних чинників на амплітуду коливань лемешів. Наведено теоретичні залежності для обчислення траєкторії руху коренеплодів у міжлемішному просторі коливних копачів.