Рассмотрены требования, предъявляемые к инженерам-технологам пищевой отрасли на предприятиях в соответствии с требованиями современной пищевой промышленности. Определены цели обучения будущих инженеров-технологов пищевой отрасли в виде перечня знаний, умений и профессионально важных качеств, необходимых будущему специалисту для выполнения профессиональных обязанностей.

Розглянуто вимоги, які висуваються до інженера-технолога харчової галузі на підприємствах відповідно до вимог сучасної харчової промисловості. Визначено цілі навчання майбутніх інженерів-технологів харчової галузі у вигляді переліку знань, умінь і професійно важливих якостей, необхідних майбутньому фахівцю для виконання професійних обов’язків.

The author considered the requirements demanded from engineers to the food industry enterprises in accordance with the requirements of the modern food industry. The paper showed purposes of training future engineers in the food industry as a list of knowledge, skills and professionally important qualities needed for the future specialist to perform professional duties.