Досліджено активність ліпоксигенази й ультраструктуру клітин зародкової осі протягом перших 24 год проростання насіння квасолі. У ході вивчення зміни ліпоксигеназної активності в часі виявилося, що в перші 3 год проростання активність ферменту підвищується утричі у порівнянні із такою в сухому насінні. У подальшому зростання активності продовжується до 6-ї години проростання, після чого швидко знижується і на 18-ту годину досягає рівня активності у сухому насінні. Припущено, що ліпоксигенеза бере участь лише в ініціації процесу проростання насіння, спричинюючи зміни у структурі клітинних мембран. На підставі ультраструктурного аналізу препаратів зародкової осі встановлено, що протягом перших 24-х годин проростання відбуваються такі перебудови у структурі клітин, які виводять її зі стану вимушеного спокою в функціонально активний стан.

Вивчено та зроблено порівняльний аналіз кінетичних параметрів 5-ліпоксигенази (ЛО) окиснення субстратів, які можуть іонізуватися, або навпаки не спроможні, на міцелярних і модельних системах на основі хімічно модифікованого кремнезему. Досліджено кінетичні механізми 5-ЛО окиснення лінолевого спирту та вплив 4-гідрокси-ТЕМРО на проходження реакції. Встановлено, що 5-ЛО реакція супроводжується формуванням неспецифічних продуктів вільнорадикальних реакцій, ініційованих ферментом. Відзначено, що карбоксильна група поліненасичених жирних кислот під час реакції 5-ЛО окиснення формує негативний заряд потрібної щільності та є необхідною для правильної орієнтації субстрату в активному центрі ферменту. Доведено, що 5-ЛО в міцелярній системі виявляє позитивну кооперативність по субстрату - лінолевому спирту (ЛС). Додецилсульфат натрію (ДДС) і фосфатидна кислота підвищують стаціонарну швидкість реакції окиснення лінолевого спирту 5-ЛО. За умов поступового збільшення концентрації активатора відбувається заміщення субстрату в алостеричному центрі ферменту на молекули ДДС і фосфатидової кислоти. У присутності активатора з молекулою ферменту зв'язуються від двох до трьох молекул ЛС.

Досліджено 5-ліпоксигеназне окиснення лінолевого спирту в присутності 4-гідрокси-ТЕМПО, який ефективно блокує неферментативні вільнорадикальні реакції, але не впливає на функціональні групи ферменту та не конкурує з субстратом за активний центр ферменту. Результати кінетичних експериментів вказують на існування механізму реакції, за якого 4-гідрокси-ТЕМПО ефективно перехоплює радикали, що дисоціювали з активного центру 5-ліпоксигенази, змінюючи в цьому разі профіль продуктів загальної реакції.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е0*551.7в605 + Г246.154.3

Рубрики:

Загальна біологія

Жири (гліцериди). Воски

Шифр НБУВ: Ж22412/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Е0*725.323.19

Рубрики:

Загальна біологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ