Описаны методы, которые применяются при определении стеринов у морских организмов. Подробно изложено получение неомыляемой фракции и выделение из нее стеринов, разделение стеринов методом тонкослойной хроматографии и определение их количества колориметрическим и спектрофотометрическим методами. Изложены также методы, с помощью которых определяется химическое строение стеринов.

Приведены данные о развитии биохимических исследований в Одесском филиале ИнБЮМ НАН Украины за период с середины прошлого века до начала нынешнего столетия. Показано влияние антропогенных факторов на обменные процессы гидробионтов и функционирование биохимических систем. Отмечена возможность практического использования черноморских гидробионтов и получения из них лечебно-профилактических препаратов, пищевых и кормовых добавок.

Вивчено кількісний і якісний склад стеринів мідій, вирощених у дослідно-промислових господарствах Кримського й Одеського узбережжя Чорного моря та продуктів їх переробки - фаршу, пасти та бульйону. Показано, що вирощувані мідії та продукти їх переробки (особливо фарш) містять більше стеринів, ніж мідії природних популяцій, і можуть бути рекомендовані для одержання з них біологічно активних речовин ліпідної природи для приготування препаратів широкого профілю.

Исследованы стерины моллюсков четырех классов и родственных им брахиопод. Освещены вопросы биосинтеза стеринов, особенностей биосинтеза и метаболизма стеринов у морских организмов. Описаны эколого-физиологическое значение стеринов, их функции и свойства у моллюсков. Интерес к стеринам морских организмов объясняется также перспективами их практического использования.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е60*725.136.1 + Е621.16*725

Рубрики:

Загальна зоологія

Mollusca Молюски. Малакологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено зміст стеринів у найбільш масових видах двостулкових молюсків північно-західної частини Чорного моря - мідій, устриць, мій, cкафарок. Виявлено, що мідії та устрицi - багатші на стерини, ніж мії та скафарки. Зазначено, що всі вказані молюски можуть бути об'єктами культивування та джерелом важливих біологічно активних речовин ліпідної природи, які придатні до використання у приготуванні лікувально-профілактичних препаратів.

Исследовано содержание стеринов у массовых видах двустворчатых моллюсков северо-западной части Черного моря - Mytilus galloprovincialis, Ostrea taurica, Mya arenaria и Scapharca inaequivalvis. Показано, что устрицы и мидии богаче стеринами, чем мии и скафарки. Но, несмотря на количественные различия в содержании стеринов у исследованных моллюсков, все они могут быть объектами культивирования и источником важных биологически активных веществ липидной природы, которые могут быть использованы для приготовления различных лечебно-профилактических препаратов.

The sterol content of mass bivalve molluscs in north-west Black Sea - Mytilus galloprovincialis, Ostrea taurica, Mya arenaria and Scapharca inaequivalvis was investigated. In spite of the quantitative difference in sterol content, all of investigated molluscs may be the object of cultivating and source of significant biologically active substances of lipid nature that may be utilized for creating medical-prophylactic preparations.