Рассмотрены технико-экономические вопросы динамики развития, особенности и анализ проблем масложирового комплекса, период становления экономики Украины. Изучены действия и формы проявления в масложировой промышленности объективных экономических законов, условий и факторов, обеспечивающих достижение наилучших результатов при оптимальных затратах овеществлённого и живого труда. Освещена эволюция и уровень интеграции масложировых предприятий в рыночную инфраструктуру, виды и характер предпринимательской и внешнеэкономической деятельности.