Узагальнено результати досліджень актуальних проблем товарознавства продовольчих і непродовольчих товарів за ринкових умов. Значну увагу приділено аналізу споживчих властивостей традиційних і нових видів м'ясних, молочних, хлібобулочних, плодоовочевих товарів для масового і лікувально-профілактичного призначення. Вивчено умови і терміни зберігання харчових продуктів, зрізаних квітів, спрямовані на зниження втрат продукції та стабілізацію її якості. Досліджено структуру асортименту і стану ринку непродовольчих товарів в Україні (фотоапаратів, годинників, керамічних виробів, взуття, текстильних матеріалів).

Розкрито загальні питання товарознавства продовольчих і непродовольчих товарів: потреби та вимоги споживачів до товарів, споживчі властивості товарів, якість і шляхи її дослідження, методи класифікації товарів і аналізу асортименту, процеси під час зберігання товарів, збереження якості та маси товарів у ході товаропросування.

Висвітлено актуальні теоретичні проблеми товарознавства як науки, науково-методичні аспекти підготовки товарознавців за ринкових умов, визначено роль товарознавства у формуванні конс'юмерського руху в Україні. Розглянутотеоретичні та практичні аспекти формування споживчих властивостей, принципи створення нових видів харчових продуктів загального і лікувально-профілактичного призначення та непродовольчих товарів, перспективи їх виробництва, проблеми впровадження на ринок, конкурентоспроможність, а також науково-методичні підходи щодо їх експертизи. Визначено шляхи оптимізації асортименту і властивостей окремих видів товарів.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ж609 я431(0)

Рубрики:

Продукція. Товарознавство

Шифр НБУВ: В342981 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ж609 я431(0)

Рубрики:

Продукція. Товарознавство

Шифр НБУВ: В342981 Пошук видання у каталогах НБУВ 

З використанням методу системного підходу охарактеризовано пластмасові, скляні, керамічні, металеві групи господарських товарів. Проаналізовано тенденції розвитку виробництва господарських товарів на світовому ринку. Розкрито суть понять полімеру, наповнювача, горячих штампування та пресування, лиття під тиском, стабілізатора, алкідної смоли. Запропоновано класифікацію клеїв за походженням клеючої речовини, призначенням, характером склеювання, фізичним станом.

С учетом метода системного подхода охарактеризованы пластмассовые, стеклянные, керамические, металлические группы хозяйственных товаров. Проанализированы тенденции развития производства хозяйственных товаров на мировом рынке. Раскрыто содержание понятий полимера, наполнителя, горячих штамповки и прессования, литья под давлением, стабилизатора, алкидной смолы. Предложена классификация клея по происхождению клеющего вещества, назначению, характеру склеивания, физическому состоянию.

Проаналізовано формування споживчих властивостей скляних побутових товарів, фарфорових виробів. Розкрито основи технології виробництва металогосподарських товарів, наведено класифікацію та характеристику асортименту та якості товарів.

Проанализировано формирование потребительских свойств стеклянных бытовых товаров, фарфоровых изделий. Раскрыты основы технологии производства металлохозяйственных товаров, приведены классификация и характеристика ассортимента и качества товаров.

Наведено результати дослідження асортименту та споживних властивостей продовольчих та непродовольчих товарів. Описано споживні властивості овочевої культури - фізалісу, нових видів крекеру, особливості використання штучних оболонок у переробці м'яса. Висвітлено можливості розробки нових видів м'ясопродуктіву відповідно до факторів макросередовища, тенденції розвитку асортименту ювелірних виробів в Україні. Розкрито товарознавчі аспекти захисту прав споживачів під час реалізації товарів. Розглянуто питання конкурентоспроможності товарів на ринку країни.

Приведены результаты исследования ассортимента и потребительных свойств продовольственных и непродовольственных товаров. Описаны потребительные свойства овощной культуры - физалиса, новых видов крекера, особенности использования искусственных оболочек в переработке мяса. Освещены возможности разработки новых видов мясопродуктов в соответствии к факторам макросреды, тенденции развития ассортимента ювелирных изделий в Украине. Раскрыты товароведческие аспекты защиты прав потребителей при реализации товаров. Рассмотрены вопросы конкурентоспособности товаров на рынке страны.

Розкрито товарознавчі аспекти дослідження ринку продовольчих та непродовольчих товарів. Висвітлено проблеми та перспективи розвитку ринку продукції садівництва в Україні, актуальні завдання щодо формування ринку рибних консервів. Наведено товарознавчу характеристику ринку йогуртів та кефірів. Описано особливості визначення митної вартості товарів під час їх переміщення через митний кордон країни. Проаналізовано вплив технологічних параметрів процесу виробництва на фізико-механічні властивості полімерних плівок та показники їх якості.

Раскрыты товароведческие аспекты исследования рынка продовольственных и непродовольственных товаров. Освещены проблемы и перспективы развития рынка продукции садоводства в Украине, актуальные задания по формированию рынка рыбных консервов. Приведена товароведческая характеристика рынка йогуртов и кефиров. Описаны особенности определения таможенной стоимости товаров во время их перемещения через таможенную границу страны. Проанализированы влияние технологических параметров процесса производства на физико-механические свойства полимерных пленок и показатели их качества.

Наведено тлумачення близько 1 200 понять і визначень, які вживаються в сучасному товарознавстві. З урахуванням наявного досвіду й офіційних термінологічних документів суміжних з товарознавством наук зроблено спробу забезпечити певну однозначність понять у галузі ключових знань про товари.