Висвітлено походження та історію культури ярого ячменю, біологічні властивості та наведено рекомендації до умов вирощування. Проаналізовано агротехнічний чинник впливу на пивоварну якість зерна, визначено його продуктивність залежно від грунтово-кліматичних умов вирощування. Розкрито роль сорту в підвищенні врожайності та покращанні пивоварної якості зерна. Описано технологію вирощування пивоварного ячменю.

Освещены происхождение и история культуры ярового ячменя, биологические свойства и приведены рекомендации к условиям выращивания. Проанализирован агротехнический фактор влияния на пивоваренное качество зерна, определена его продуктивность в зависимости от почвенно-климатических условий выращивания. Раскрыта роль сорта в повышении урожайности и улучшении пивоваренного качества зерна. Описана технология выращивания пивоваренного ячменя.