Розроблено математичну модель поведінки сокостружкової суміші під дією робочих органів, яка враховує зміну структурно-механічних властивостей стружки й їх вплив на її фільтраційну здатність. Одержано розв'язання науково-прикладних задач конструювання транспортних систем у промислових дифузійних апаратах нахиленого та колонного типів. Визначено нерівномірність температурних полів у секціях апаратів нахиленого типу збільшеної продуктивності та запропоновано способи їх вирівнювання. Встановлено характер зміни інтенсивності масовіддачі під дією робочих органів різних конструкцій. Запропоновано дієві способи збільшення надійності роботи транспортних систем в наявних дифузійних апаратах нахиленого і колонного типів та в апаратах збільшеної продуктивності.

Проведено порівняльний аналіз середньоінтегрального часу перебування бурякової стружки трикутного та жолобчатого поперечних перерізів на промислових зразках дифузійних апаратів. Експериментально встановлено, що стружка трикутного профілю більш рівномірно переміщується транспортними системами. Потоки в екстракторі під час роботи на трикутній стружці мають менші відхилення від протитоку, що підвищує концентрацію сахарози в дифузійному соку, який відбирається з апаратів, також зменшуються втрати сахарози в жомі.

Запропоновано удосконалення дифузійного апарату нахиленого типу для покращання умов масообміну між буряковою стружкою та екстрагентом. В результаті проведення модернізації зменшуються втрати сахарози в жомі, а отже і вихід цукру по заводу збільшується завдяки більш повному знецукренню бурякової стружки.

Досліджено процес сепарування та запропоновано удосконалену конструкцію барабану сепаратора для розділення сирного згустку. Результати удосконалення конструкції барабану сепаратора призвели до інтенсифікації процесу сепарування.