Зазначено, що біржовий ринок України організовано за відсутності чіткої правової бази, слабкого розуміння та невизначеного відношення держави до біржової діяльності. Відсутні органи, які координують та контролюють роботу бірж. Розглянуто організацію роботи товарних бірж, які торгують зерном. Надано визначення біржових угод, видів угод, визначено поняття спотових і форвардних угод. Розглянуто особливості торгівлі зерном у 2003 - 2004 рр. Ураховуючи важливу роль ринку зерна для економіки АПК, запропоновано шляхи вирішення проблем організації діяльності торговельних бірж.

Зазначено, що на сучасному етапі розвитку Україна активніше долучається до процесів, які відбуваються на світовому аграрному ринку. Процес глобалізації аграрного ринку стимулюється постійно зростаючим ринком збуту, зниженням експортних витрат. Залучення України в глобальні процеси, що відбуваються на світовому аграрному ринку, та необхідність вироблення концепції інтеграції зумовили вибір теми дослідження.

Зазначено, що транспортна логістика вирішує завдання переміщення необхідної кількості товару в потрібне місце, оптимальним маршрутом за необхідний час і з найменшими витратами. Охарактеризовано транспортні засоби; зазначено переваги та недоліки використання транспортних засобів із погляду логістики. Запропоновано технології створення транспортної системи для зернопереробної галузі.

За побудови та оцінювання ефективності функціонування організаційних структур управління перед керівниками підприємства постають проблеми вибору переліку, кількості та змістового наповнення параметрів, що відображатимуть основні характеристики організаційної структури управління її якістю. Вивчення літературних джерел за проблемою дають змогу запропонувати оцінювання параметрів організаційної структури управління для підприємств зернопереробної галузі.

Досліджено теоретичні та методичні питання формування організаційних структур управління зернопереробних підприємств на засадах логістики. Основну увагу приділено методичному забезпеченню оцінювання ефективності формування та функціонування організаційних структур управління зернопереробних підприємств.

Викладено теоретико-методологічні аспекти визначення понять інформації й управління. Розкрито роль держави у розвитку інформаційного простору. Обгрунтовано місце інформаційної складової в системі зберігання та переробки зерна. Досліджено особливості формування логістичних інформаційних систем управління підприємствами зберігання та переробки зерна. Запропоновано напрями розвитку системи захисту інформації на підприємствах зберігання та переробки зерна.

Проаналізовано сучасний стан діючої системи одержання інформації суб'єктами зернового ринку. Проведений аналіз чинної системи Одержання інформації підприємствами зберігання та переробки зерна показав, що вона не відповідає новим умовам. Були виявлено основні недоліки: відсутність достовірних матеріалів; нестача ринкової і науково-технічної інформації виробничого призначення; функціонування системи базується на застарілих паперових технологіях збору, обробки й розповсюдження інформації; не налагоджені контакти і не забезпечений обмін інформацією з міжнародними та національними центрами наукової, інформаційної та ділової активності в повному обсязі. Обгрунтована доцільність створення єдиної інформаційної системи зернового ринку. Розглянуто основні положення системної концепції захисту інформації від несанкціонованого доступу в автоматизованих інформаційних системах та визначено 4 базові підсистеми системи захисту інформації від несанкціонованого доступу.

З'ясовано вплив глобалізаційних процесів на розвиток підприємств перевалювання харчових наливних вантажів в Україні. Досліджено питання управління ефективністю діяльності виноробних підприємств. Наведено механізм підвищення антикризової стійкості підприємств переробної галузі. Охарактеризовано інформаційне забезпечення процесу управління в системі зберігання зерна. Розглянуто маркетингову та логістичну діяльність підприємств як фактор підвищення їх конкурентоспроможності. Проаналізовано підвищення інвестиційної привабливості виробництва виноробства. Розроблено організаційно-економічного механізм реалізації інвестиційної стратегії ПАТ "Білгород-Дністровський КХП". Оцінено кадровий потенціал на підприємствах виноробства. Удосконалено систему управління людським капіталом підприємств готельно-ресторанного господарства та виробничої галузі.

Розкрито суть та роль інформаційного забезпечення економічних систем. Досліджено конкурентоспроможність зернового господарства країн Арабського Сходу в контексті глобальної продовольчої кризи. Запропоновано шляхи підвищення конкурентоспроможності виноробних підприємств України за сучасних умов. Висвітлено теоретичні питання щодо оцінки конкурентоспроможності підприємств кондитерської галузі. Подано оцінку впливу системного стратегічного підходу на розвиток підприємств виноробної галузі України. Проаналізовано вдосконалення системи винагород і компенсацій як ефективний важіль управління персоналом.

Обгрунтовано теоретико-методологічні засади та розроблено практичні рекомендації управління логістичними інформаційними системами (ЛІС) підприємств зернопереробної галузі. Обгрунтовано концепцію управління ЛІС підприємств зберігання та переробки зерна, в основі якої лежать заходи з усунення інформаційної асиметрії прийняття управлінських рішень щодо організації транспортних потоків та управління запасами. Визначено методологічні засади організації інформаційно-ресурсного обміну в підприємствах зберігання та переробки зерна, які передбачають здійснення змін у внутрішніх і зовнішніх зв'язках з огляду на результати постійного моніторингу їх ефективності та вирішення планових завдань оптимізації витрачання ресурсів. Обгрунтовано науково-прикладні засади інтегрування ЛІС в управління товарними, ресурсними та транспортними потоками підприємств зернопереробної галузі на основі комплексного врахування потенціалу вказаних підприємств та його співвідношення з характеристиками їх територіального розміщення.

Розглянуто теоретичні та прикладні питання розвитку трансформаційних процесів, які відбуваються в економіці, зокрема в аспекті реформування економіки України. Розкрито інноваційний розвиток харчових та аграрних виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі харчовими продуктами в Україні. Проаналізовано зв'язок між управлінням підприємствами в Україні й економічними трансформаціями. Досліджено вплив економічних трансформацій на ринки продовольчої сировини, продовольства та послуг. Висвітлено перспективні напрями розвитку бізнесу в Україні на інноваційних засадах.

Децентралізація органів влади є закономірним процесом демократизації суспільства, набуття громадянами політичних прав і певного рівня свободи. Новітній етап розвитку України виявив завдання у політичній, економічній, трудовій, соціально-культурній сферах життя суспільства, розв'язання яких є підгрунтям для децентралізації органів влади. У демократичних державах місцеві органи управління вирішують повсякденні, найбільш важливі суспільні питання. Здійснено аналіз наукових праць за темою даного дослідження. Визначено, що більшість авторів під економікою регіону розуміє систему господарювання, цілісність усіх її соціально-економічних показників, наявність прямих і зворотних зв'язків між ними та відповідність факторам інших регіонів, що характеризує ступінь розвитку продуктивних сил і соціальних процесів у регіоні. Досліджено соціально-економічну ситуацію в Одеському регіоні, проаналізовано показники соціально-економічного розвитку, зроблено відповідні висновки. Окреслено основні вектори та перспективи в соціально-економічному розвитку регіону.