З використанням методів порівняльного аналізу енергетичного стану печінки щурів уперше показано особливості змінювання процесів дихання й окиснюваного фосфорилювання мітохондрій після довготривалого гіпотермічного зберігання (ГЗ) печінки у розчинах різного складу та подальшої нормотермічної реперфузії (НР). Установлено, що у разі ГЗ печінки у сахарозо-вміщувальному розчині (СВР) підвищується дихальна активність мітохондрій, яка зберігається протягом 24 год консервації. Показано, що розвиток ушкоджень системи окиснюваного фосфорилювання мітохондрій після ГЗ печінки у двох середовищах має загальні закономірності. З'ясовано, що альбумін, який міститься у складі СВР, сприяє збереженню високих функціональних параметрів мітохондрій та ефективно запобігає роз'єднанню дихання й окиснюваного фосфорилювання за умов ГЗ і НР. У процесі моделювання фізіологічних умов у разі реперфузії органу одержано високі показники збереження та швидкості відновлення енергетичного обміну печінки після консервації у СВР.

Досліджено питання розробки та дослідження процесу сушіння моркви змішаним теплопідведенням (ЗТП-сушіння) з використанням одноповерхневої функціональної місткості (ФМ) і визначено раціональні режими даного процесу. Розроблено новий підхід до проектування функціональної місткості, який грунтується на залученні гідравлічних характеристик потоку сушильного агента біля поверхні масообміну. Встановлено, що гідравлічні характеристики суттєво залежать від конструктивних параметрів ФМ, і на даній основі обгрунтовано раціональні значення параметрів. Запропоновано наукову концепцію побудови алгоритму розрахунку ЗТП-сушарок з удосконаленою ФМ. Доведено високий ступінь зберігання цінних харчових і біологічних компонентів моркви внаслідок застосування ЗТП-сушіння з удосконаленою ФМ за обраних раціональних режимів сушіння.

Висвітлено сучасні методи організації та автоматизації процесу торгівлі. Розкрито проблеми контролю маси готової продукції, напівфабрикатів і сировини, що проходять через підприємство торгівлі. Наведено інформацію про сучасні способи електричного вимірювання маси, методи перетворення сили на електричний сигнал, а також датчики сили, побудовані на основі цих методів. Розглянуто особливості роботи, принцип дії і технічні характеристистики електронних і механічних вагів. Увагу приділено метрологічному забезпеченню роботи ваговимірювального обладнання, питанням його монтажу, ремонту й експлуатації.

Освещены современные методы организации и автоматизации процесса торговли. Раскрыты проблемы контроля массы готовой продукции, полуфабрикатов и сырья, проходящих через предприятие торговли. Дана информация о современных способах электрического измерения массы, методах преобразования силы в электрический сигнал, а также датчиках силы, построенных на основе этих методов. Рассмотрены особенности работы, принципы действия и технические характеристики электронных и механических весов. Уделено внимание метрологическому обеспечению работы весоизмерительного оборудования, вопросам его монтажа, ремонта и эксплуатации.

The influence of the presence of an oxidative phosphorylation uncoupler 2,4-dinitrophenol (DNP) in a storage solution on the pro-oxidant/antioxidant balance in rat liver after 18-h cold ischemia and the following normothermic reperfusion is investigated. The presence of DNP on the cold ischemia stage led to the partial mitochondrial uncoupling, which was confirmed by suppression of lipid peroxidation intensity with prevention of antioxidant enzyme activity decrease (catalase, GSH-peroxidase, GSH-reductase). After the DNP removal during the following normothermic reperfusion, the gradual recovery of oxidative phosphorylation coupling occurs. This fact results in the improvement of the pro-oxidant/antioxidant liver state: a low level of TBA-active products and a high activity of catalase, GSH-peroxidase, and G6PDH are preserved. Thus, the supplementation of a storage solution with DNP seems to be the perspective approach to the prevention of isolated liver ischemia-reperfusion injury.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е60*734.26*716-636-601.2

Рубрики:

Загальна зоологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Е60*734.26-636-601.2с3

Рубрики:

Загальна зоологія

Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ