Запропоновано методику прогнозу рентабельності виробництва молока та яловичини в залежності від продуктивності тварин, фактичних цін на корми та тваринницьку продукцію.

Наведено результати вивчення впливу концентрації поживних речовин у раціонах та їх компонентного складу і поживності на обмін речовин й ефективність відгодівлі. Надано пропозиції щодо організації повноцінної годівлі свиней до м'ясних кондицій, що гарантують виробництво рентабельної свинини. Рівень інтенсифікації: добові прирости 600 - 800 г, витрати кормів на 1 кг приросту 4 - 4,5 корм. од.

Досліджено вплив місцевих білкових кормів гороху, соняшникової макухи й екструдату сої в складі раціонів на молочну продуктивність корів і хімічний склад молока. Встановлено, що згодовування екструдату сої в першому досліді в кількості 1,5 кг на корову щодоби підвищує добовий надій молока у порівнянні з гороховою дертю (3 кг), на 23,2 %, у другому (в разі 1,8 кг) - на 12,2 %.

Наведено результати вивчення впливу повноцінності раціонів для великої рогатої худоби на відгодівлі з використанням жому та малясу, одержаних під час переробки цукрових буряків, як основних джерел енергії. Досліджено зміну гематологічних показників залежно від забезпечення протеїном і мінеральними речовинами. Доведено можливість збільшення терміну відгодівлі худоби.

На підставі опрацювання 405 обмінних дослідів з перетравності кормів на свинях установлено коефіцієнти перетравності живильних речовин залежно від вмісту в сухій речовині раціонів сирого протеїну й сирої клітковини. З урахуванням цього запропоновано новий метод визначення поживності комбікормів за їх хімічним складом.

На підставі узагальнення експериментальних даних понад 200-т проведених обмінних дослідів з перетравності кормів установлено коефіцієнти перетравності поживних речовин, залежно від вмісту в сухій речовині раціонів сирого протеїну та сирої клітковини. З урахуванням цього запропоновано новий метод визначення поживності комбікормів за хімічним складом для худоби.

Встановлено, що у разі згодовування коровам щодобово у складі раціонів 1,5, 2 і 2,5 кг екструдату сої на голову, їх добові надої молока зростаютьли від 21,87 до 24,28 і 26,92 кг. За даних умов жирність молока є 3,8 - 3,9 %, білковість - 3,15 %.

Наведено результати вивчення впливу концентрації поживних речовин у раціонах та їх компонентного складу і поживності на молочну продуктивність. Надано пропозиції щодо організації повноцінної годівлі дійних корів, що гарантують виробництво рентабельного молока. Рівень інтенсифікації: річні удої молока 5 000 - 6 000 кг, витрата кормів на 1 кг молока з вмістом 3,9 % жиру та 3,15 % білка 0,76 корм. од.

Установлено, що зерно бобових у вигляді екструдату може бути основним білковим кормом для свиней. Включення його до складу раціонів у кількості 20 - 24 % за поживністю дозволяє одержувати живу масу поросят у двомісячному віці 18 - 21 кг, середньодобові прирости у віці від 2-х до 4-х місяців - 400 - 430 г і за м'ясної відгодівлі - 540 - 834 г. Витрати кормів на 1 кг приросту, відповідно, знаходяться на рівні 1,4 - 2,46; 3,78 - 5,24 та 3,25 - 5,5 корм. од.

Для досягнення середньодобових приростів 1000 - 1200 г за умови відгодівлі бичків від 300 до 500 кг концентрація обмінної енергії в 1 кг сухої речовини раціонів має знаходитися на рівні 9 - 8,5 МДж (0,9 - 0,85 ЕКО) за 130; 120 і 110 г сирого протеїну по періодах відгодівлі. Рекомендовано у разі жомової відгодівлі використовувати концентровані корми у кількості 35 % за поживністю у вигляді комбікормів із включенням у них відповідно 20, 17, 14 % за масою екструдату сої. Комбікорми обов'язково згодовувати двічі і більше разів на добу в суміші з іншими кормами.

З метою полегшення фінансової кризи в Україні необхідно обмежити імпорт м'яса і, за рахунок інтенсивного вирощування та відгодівлі молодняка великої рогатої худоби до 450 кг, збільшити виробництво яловичини до 1,8 млн тонн у забійній масі. Сільськогосподарським виробникам має бути гарантовано рентабельність виробництва яловичини на рівні 15 - 20 %, чого можливо досягти за рахунок еквівалентного розподілу доходів за продукцію між виробником та реалізаторами у співвідношенні 1:0,4 - 1:0,5.

Узагальнено теоретичні основи і сучасний передовий досвід вирощування ремонтних телиць, які у майбутньому протягом 5 - 6 лактацій забезпечували річні надої молока на рівні 5 - 7 тисяч кілограмів. Зокрема представлено схеми вирощування ремонтних телиць у передових молочних господарствах Полтавської області з високим рівнем рентабельності виробництва молока. Використання екструдату сої у стартерних комбікормах і комбікормах для ремонтних теличок старше чотирьохмісячного віку.

Розроблено перспективну фізіологічно та економічно обгрунтовану структуру раціонів для високопродуктивних дійних корів. Дослідження показали, що за високих добових надоїв варто з метою нормального споживання необхідної кількості кормів обмежувати у раціонах кількість кукурудзяного силосу до 25 - 30 кг на голову на добу, а концентрованих кормів збільшити до 46 - 54 % за поживністю. Надано пропозиції щодо організації повноцінної годівлі дійних корів протягом року, що гарантує виробництво високоякісного рентабельного молока. Рівень інтенсифікації: річні надої молока 6000 - 9000 кг; витрати кормів на 1 кг молока - 9 - 10 МДж обмінної енергії.

Узагальнено теоретичні основи і сучасний передовий досвід годівлі високопродуктивних корів. На основі кривих надоїв молока за лактацію визначено добові надої, місячну й річну потребу у поживних речовинах. Річна потреба в обмінній енергії (ОЕ) на корову з надоєм 5000 кг дорівнює 57 119 МДж, за 7000 кг - 69 430 і за 9000 кг - 84 363 МДж; у перетравному протеїні, відповідно, 495,17; 643,68 та 799,35 кг. Уточнено структуру раціонів у відсотках до енергетичної поживності й на основі цих даних визначено річну потребу в кормах. Зокрема, річна потреба у концентрованих кормах (комбікормах-концентратах із поживністю 1 кг не менше 10,5 МДж) за надоїв 5000 кг молока дорівнює 14,17 ц, за 7000 кг - 21,24 і за 9000 кг - 31,31 ц.