Розглянуто сучасний стан розвитку виробництва молокопереробних підприємств України, а також ринок збуту виробленої продукції (сичужних, м'яких та плавлених сирів). Проаналізовано регіональний розподіл виробництва твердих сирів в Україні.
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського