Отмечено, что профилактика колоректального рака является актуальной в индустриально развитых странах. Сейчас исследуются антиканцерогенные качества различных напитков, в частности чая, содержащего большое количество флаванолов с антиоксидантными свойствами. Исследована химиопротекторная эффективность вливаний черного чая на модели рака толстой кишки у грызунов, индуцированного азоксиметаном, оцениваемая по числу аберрантных очагов крипт. Потребленные индивидуальные полифенолы определены с помощью метода HPLC; проанализированы уровни пролиферации и апоптоза клеток толстого кишечника и экспрессия циклооксигеназы-2. Установлено, что потребление черного чая вызывает ингибирование пролиферации клеток, индукцию апоптоза, подавление экспрессии циклооксигеназы-2 и значительное снижение частоты появления аберрантных очагов крипт. Продемонстрировано синергичное действие различных компонентов черного чая на разных стадиях канцерогенеза толстого кишечника.