Мета роботи - визначення типу інгібування іммобілізованої ацетилхолінестерази афлатоксином B1. Біоселективний елемент потенціометрического біосенсора було створено, використовуючи поперечну зшивку ацетилхолінестерази з бичачим сироватковим альбуміном у мембрані за допомогою глутарового альдегіду. Визначено оптимальні умови роботи потенціометричного біосенсора, такі як pH-оптимум роботи ферменту та його інгібування. Було визначено уявну константу Міхаеліса, а також максимальну початкову швидкість ферментативної реакції іммобілізованої ацетилхолінестерази в складі біосенсора. Тип оборотного інгібування іммобілізованої ацетилхолінестерази афлатоксином B1 у складі потенціометричного біосенсора було ідентифіковано з використанням нового графічного методу - методу "ступеня інгібування", одержаний результат було підтверджено за допомогою одного із традиційних методів "Лайнуівера - Берка. Висновки: дане дослідження допомагає зрозуміти механізми інгібування ферменту в складі біосенсора та наближує впровадження біосенсора у виробництво.