Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>A=КВАСНИК$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 3
Представлено документи з 1 до 3
|
| | Тип видання: наукове видання | | |
1. |
Квасников, Е. И. Молочнокислые бактерии и пути их использования [Електронний ресурс] / Е. И. Квасников, О. А. Нестеренко. - М. : Наука, 1975. - 384 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана. Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
Кл.слова: мікроорганізм -- молочна кислота -- хлібопечення
| | Тип видання: навчальний посібник | | |
2. |
Квасников, И. А. Термодинамика и статистическая физика [Електронний ресурс] : в 3 т. / И. А. Квасников. - 2-е изд., сущ. перераб. и доп.. - М. : Едиториал УРСС, 2002-2003
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ Т. 1 : Теория неравновесных систем: термодинамика. - 2002. - 240 с. Т. 2 : Теория неравновесных систем: статическая физика. - 2002. - 432 с. Т. 3 : Теория неравновесных систем. - 2003. - 448 с.
В основу учебного пособия, написанного в соответствии с программой по теоретической физике, положен курс лекций, читаемый автором на физическом факультете МГУ. Первый том включает в себя материал по аксиоматике макроскопической термодинамики, общим проблемам теории и основным прикладным вопросам. Пособие разделено на две части: основную, отражающую главным образом материал, включаемый в лекционный курс, и дополнительную - задачи по основному материалу и оформленные в виде задач дополнительные вопросы, не выходящие за рамки тематики, установленной Программой. Второй том включает в себя материал, посвященный основным положениям равновесной гиббсовской статистической механики и прикладным вопросам, теории идеальных систем, классических неидеальных газов и др. Пособие разделено на две части: основную, отражающую главным образом материал, включаемый в лекционный курс, и дополнительную — задачи по основному материалу и оформленные н виде задач дополнительные вопросы, не выходящие за рамки тематики, установленной программой. Для студентов физических специальностей вузов, аспирантов, а также специалистов, интересующихся проблемами статистической механики. Для студентов физических специальностей вузов.
Кл.слова: термодинаміка -- фізика -- ідеальна система
| | Тип видання: навчальний посібник | | |
3. |
Квасников, И. А. Молекулярная физика [Електронний ресурс] / И. А. Квасников. - М. : Эдиториал УРСС, 2009. - 229 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Предлагаемое пособие по разделу «Молекулярная физика» для учащихся школ с повышенным уровнем подготовки по физике и математике соответствует современным представлениям о молекулярном движении и его макроскопических проявлениях. Помимо прикладных вопросов оно содержит полное и последовательное изложение основных положений молекулярной физики. Следует отметить методически правильное построение всего раздела и включение в пособие математических дополнений по тем вопросам, по которым читатель по разным причинам либо недостаточно подготовлен, либо вообще с ними не знаком. Отличительной особенностью данного пособия является также и то, что значительное место в нем (более 40% объема) уделено микроскопической теории, изложенной в доступном для читателя неквантовом варианте и в основном для идеального газа, а также приведенный в заключении краткий обзор актуальных проблем, трудностей и основных направлений развития современной молекулярной физики.
Кл.слова: фізика -- макроскопічні прояви -- молекулярний рух
| | |
|
|