Известно, что в Китае лечение неразрывно связано с принципами здорового питания, а китайская кухня является одной из самых популярных в мире не только из-за вкусовых качеств, но и благодаря ее оздоровительному воздействию на организм. Эта книга даёт представление об одном из наиболее интересных направлений традиционной китайской медицины — здоровом и лечебном питании. В ней описываются различные подходы к питанию для здоровых и больных людей в зависимости от времени года, лечебных свойств пищевых продуктов, а также от природных особенностей организма человека. Особого внимания заслуживает раздел, описывающий рецепты «пищевых» лекарств и полезных блюд традиционной китайской медицины, которые можно приготовить из имеющихся практически в каждой семье продуктов.

Рассмотрены биология пчелиной семьи, породы пчел и особенности их использования на медосборе и опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур. Описаны приемы содержания и разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной основе. Дана характеристика продукции пчеловодства, приведены способы ее переработки и хранения. Значительное внимание уделено способам борьбы с болезнями и вредителями пчел и защите их от отравлений пестицидами. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем специализации и концентрации. Для учащихся средних специальных учебных заведений по специальностям «Пчеловодство» и «Зоотехния».