Простий пошук
|
Розширений пошук
|
Алфавітні покажчики
|
Бази даних
Наукова електронна бібліотека - результати пошуку
Віртуальна довідкаТематичний інтернет-навігаторНаукова електронна бібліотекаАвтореферати дисертаційРеферативна база данихКнижкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані видання
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Формат представлення знайдених документів: | ||
| повний | стислий | |
| Знайдено в інших БД: | Автореферати дисертацій (24) | Реферативна база даних (209) | Книжкові видання та компакт-диски (152) |
Пошуковий запит: (<.>U=Л865$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| Тип видання: підручник | |||
| 1. | Рубрики:
Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера. Кл.слова: їжа -- приготування страви -- борошняний виріб -- кулінарія | ||
Повний текст доступний у читальних залах НБУВВсі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського