Монографія присвячена дослідженню теоретичних та розробленню практичних рекомендацій щодо гарантування державою продовольчої безпеки. Узагальнено і систематизовано теоретико-методичні основи здійснення якісного виміру забезпечення населення України продуктами харчування. Проведено діагностику сучасного стану продовольчої безпеки нашої держави та її основних компонентів. Запропоновано та обґрунтовано головні шляхи вдосконалення організаційно-економічних засад підвищення якості харчових продуктів у системі продовольчої безпеки України. Для науковців, викладачів, докторантів та аспірантів, студентів вищих навчальних закладів освіти, працівників органів державної влади та усіх тих, хто цікавиться проблемою забезпечення населення якісними і безпечними продуктами харчування на макрорівні.