|
ДС75715 Сердюк, Людмила Васильевна. Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Сердюк Людмила Васильевна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2001. - 339 л. + прил. 191л. - Библиогр.: л. 303-339.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу: Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|