ДС101385 Мартинюк, Ірина Олександрівна. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням амаранту [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Мартинюк Ірина Олександрівна ; Львівська національна академія ветеринарної медицини ім. С.З.Гжицького. - Л., 2007. - 212 арк.: іл.+ дод. - арк. 158-175. Дод. точки доступу: Львівська національна академія ветеринарної медицини імені С. З. Гжицького Видання зберігається у : Основний фонд