|
|
ВА647241
Фараджева, Екатерина Дмитриевна.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по направлению подгот. дипломированного спец. 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по спец. 270500 "Технология бродильных производств" / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 408 с.: рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 402-403.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Федоров, Виктор Алексеевич
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|