|
|
ВС38881
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В. М. Позняковский. - 2.изд., стер. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2002. - 524 с.: рис., табл. - (Серия : экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 520.
Тематичний рубрикатор:
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|