|
|
ДС108040
Ващук, Тимофей Александрович.
Теплотехнологические режимы процесса концентрирования томатопродуктов в роторно-пленочной выпарной установке [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ващук Тимофей Александрович ; Национальный ун-т пищевых технологий. - К., 2008. - 168 , [14]л.: рис., табл. - Библиогр.: л. 147-159.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Национальный университет пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|