|
|
ДС57703
Дейниченко, Григорий Викторович.
Научное обоснование и разработка технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе нежирного молочного сырья [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Дейниченко Григорий Викторович ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 474 л.+ 462 л. прил. - л. 444-474.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харьковская государственная академия технологии и организации питания
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|