|
ДС112283 Кострицька, Олена Олександрівна. Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Кострицька Олена Олександрівна ; УААН, Технол. ін-т молока та м'яса. - К., 2009. - 174 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 155-174.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу: Українська академія аграрних наук (Київ); Технологічний інститут молока та м'яса
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|