|
|
ДС112147
Зіолковська, Анна Віталіївна.
Технологія плодово-ягідних соусів з використанням екстракту полісахаридів оболонки насіння льону [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Зіолковська Анна Віталіївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 337 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 313-337.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|