|
|
ВА736929
Актуальні проблеми контролю якості кулінарної продукції [Текст] : монографія / [О. І. Черевко та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [ХДУХТ], 2011. - 223 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 213-223. - 300 прим.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|