|
|
ДС77118
Авдєєва, Леся Юріївна.
Вдосконалення технології комбінованих м'ясних продуктів з використанням рослинних білків [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Авдєєва Леся Юріївна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2003. - 234 арк.: іл. - арк. 147-162.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Український державний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|