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ІВ215428
Göldnitz, Сarola.
Beeinflussbarkeit von aromawirksamen Substanzen, precursor- Fettsäuren und Vitamin E im Atlantischen Lachs (Salmo salar L.) durch Fütterung, Tiefkühllagerung und verschiedene Zubereitungen [Text] : Diss. / Carola Göldnitz ; Fak. für Mathematik, Informatik und Naturwiss. der Univ. Hamburg. - Hamburg : [s. n.], 2010. - 239 S. : Abb. - Бібліогр.: с. 219-239.
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Дод. точки доступу:
Universität Hamburg. Fakultät für Mathematik, Informatik und Naturwissenschaften
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Основний фонд
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