|
|
ДС130639
Нарижный, Сергей Анатольевич.
Разработка режимов получения технологически стойких эмульсий при производстве спредов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Нарижный Сергей Анатольевич ; Нац. акад. аграр. наук Украины, Технол. ин-т молока и мяса. - К., 2012. - 214 л. : рис. - Бібліогр.: арк. 133-150.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Национальная академия аграрных наук Украины (Киев); Технологический институт молока и мяса
Видання зберігається у :
|
|