|
|
РА429317
Діхтярь, Альона Миколаївна.
Технологія продукції із заварного тіста з використанням олії соняшникової високоолеїнового типу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Діхтярь Альона Миколаївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2017. - 23 с. : рис., табл.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|