|
|
РА350766
Погосян, Анаіт Сємівна.
Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів бета-галактозидази [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Погосян Анаіт Сємівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2007. - 17 с.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|