|
|
РА450445
Удовенко, Олексій Олександрович.
Новий тип кондитерських (кулінарних) жирів функціонального призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Удовенко Олексій Олександрович ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". - Харків, 2021. - 20 с. : рис., табл.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
"Харківський політехнічний інститут", національний технічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|