|
|
ДС150034
Сапожнікова, Наталя Юріївна.
Удосконалення технології виробництва концентрованого пюреподібного яблучного напівфабрикату [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Сапожнікова Наталя Юріївна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2012. - 170 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 128-141.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|