ДС151743 Бурлака, Тетяна Василівна. Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Бурлака Тетяна Василівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 228 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 169-183. Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ) Видання зберігається у : Основний фонд