|
|
ДС152494
Шунько, Анна Сергеевна.
Разработка биотехнологии β-глюкансодержащих функциональных ингредиентов из зернового сырья [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Шунько Анна Сергеевна ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2012. - 239 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 136-158.
Тематичний рубрикатор:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|